Kim chi cải thảo Hàn Quốc là một món ăn khá ngon được du nhập từ xứ sở kim chi về nước ta. Để là món kim chi cải thảo nào thật ra khá đơn giản nhưng nhiều bạn vẫn chưa biết làm. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon hấp dẫn này nhé.

Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

  • Cải thảo 2 cây
  • Cà rốt loại to 1 củ.
  • Cải trắng to 1 củ.
  • Hẹ hoặc hành lá
  • 1 quả táo và 1 quả lê
  • Tép chua Hàn quốc
  • 100 g bột gạo
  • Tỏi, gừng và 1 củ hành tây
  • Đường và mắm
  • 100 g hoặc 150g ớt bột Hàn Quốc (nếu thích ăn cay thì xay thêm ớt tươi vào bước 3)

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Cải thảo các bạn đem bổ làm 4 rồi đem ngâm qua nước muối tầm 1~2 tiếng. Sau đó đem rửa sạch rồi để ráo. Đem cắt bỏ phần trắng củ đi chỉ để lại phần ngọn của cải thảo.

Củ cải, cà rốt đem rửa sạch gọt vỏ và thái sợi. Cho táo, lê, gừng, tỏi vào máy say và say nhuyễn. Hẹ đem rửa sạch và cắt khúc 2cm.

Cho bột gạo vào khoảng 1 lít nước, đem đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi nước sệt lại thì tắt bếp để nguội hỗn hợp.

Khi hỗn hợp đã nguội thì các bạn cho ớt bột Hàn Quốc đã mua cùng với tép chua vào cùng. đem hỗn hợp táo lê cho vào trộn đều. Các bạn có thể cho thêm một chút mắm cho đậm đà hương vị.

Đem cải thảo xếp vào hũ rồi cho một lớp hỗn hợp bên trên vào. Lần lượt sao cho cải thảo có thể ngấm được hết gia vị bên trên. Các bạn nén chặt để cho khí thoát ra ngoài và cải thảo được ngon nhất.

Như thế là bạn đã làm xong món kim chi cải thảo Hàn Quốc rồi đấy. Các bạn để hũ kim chi khoảng 2~3 ngày là có thể ăn được rồi. Món này mà ăn cùng cá bống kho tương thì đảm bảo ngon cơm hết nấc đấy nhé. Để bảo quản được lâu thì mọi người cho vào hộp và bỏ vào tủ lạnh để bảo quản nhé. Chúc mọi người ngon miệng với cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc.

Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here